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氣調冷庫相比于普通的保鮮冷庫有什么優點

2021-09-06 10:56:29

我們知道,冷庫有保鮮庫,冷凍庫,雙溫冷庫,氣調庫這幾種,今天我們冷庫設計安裝就來講解一下氣調庫的優點。

氣調庫又稱氣調貯藏,是目前果蔬保鮮貯藏的較佳方法。它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.51倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫后先從休眠狀態蘇醒,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的 23 倍。

氣調保鮮冷庫的保鮮效果是普通保鮮冷庫所無法比擬的,這是冷庫安裝工程公司都知道的事情。

一、氣調保鮮冷庫安裝工程保鮮果蔬的效果

1、保鮮效果較好

氣調保鮮冷庫工程貯藏很好地保持了新鮮果蔬產品的色澤、風味、質地和營養。

2、顯著延長保鮮期

在相同的保鮮質量條件下,氣調蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍。

3、顯著降低貯藏損失

氣調貯藏的氧氣、二氧化碳顯著地抑制了果實的呼吸作用,保持了新鮮果蔬的抗病能力,氣調環境也不利于好氣性微生物的生長。

4、降低由衰老引起的生理病害的發病率

氣調保鮮冷庫工程貯藏顯著地降低了一些衰老性生理病害的發病率。

5、對果蔬無任何污染

氣調貯藏過程中,不用任何化學物質處理,貯藏環境中的氣體組成與空氣相近,不會使產品產生對人體有害的物質。

二、氣調庫設計安裝工程特點

1、氣密性

氣調庫不僅要求圍護結構隔熱,減少外界熱量對庫內溫度的影響,更重要的是,還要求圍護結構密閉,減少與外界氣體交換。

2、安全性

安全性是氣調冷庫工程氣密性而帶來的問題。由于氣調庫對維護結構的氣密性能有比較嚴格的要求,故在降溫、調氣過程中,庫內溫度、壓力的變化,會使圍護結構的兩側產生壓差。

3、單層建筑

氣調冷庫工程的地面(包括地平和多層建筑的樓板)既是承重結構又是維護結構,不僅要滿足承載和隔熱的要求,更重要的是滿足氣密的要求。

4、快進整出

氣調冷庫貯藏要求水果入庫速度快,以便盡快裝滿、封門和調氣。讓水果在盡可能短的時間內進入氣調貯藏狀態。拖長水果的入庫時間就會影響其貯藏效果。



氣調庫設計安裝

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